Karadeniz en meşhur yemeklerinden bahsediyorken kara lahanayı es geçmek olmaz. Özellikle kara lahana çorbası, Karadeniz’de en çok tüketilen yemeklerden biridir. Öte yandan kış aylarının da vazgeçilmezi ve oldukça besleyicidir. Zira kara lahana çorbasının içerisinde mısır unu, mısır darısı ve barbunya bulunur. Her ne kadar çorba olarak adlandırılsa da kara lahana çorbası aslında bir çeşit sulu yemektir.